Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
21.04.2025 (понедельник)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 167,77 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
883
808
483
Каша пшенная молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
930
Напиток Ягодка 200
Итого за Завтрак 2
Обед
812
1 049
943
444,01
932,01
1 147
Кукуруза консервированная
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Плов со свининой
Компот из изюма
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
938
828
Ватрушка с повидлом
Чай с сахаром_@
130
4,67
4
23,26
157,7
25
1,32
7
8,67
98,7
200
0,09
20,26
79,8
355
6,08
52,19
336,2
100
0,06
7,42
30,6
100
0,06
7,42
30,6
30
0,62
2
3,72
34,8
150
4,63
1
13,58
81,2
10
1,3
7,81
40
160
11,58
31,34
280,7
150
0,35
7,6
79,5
20
1,7
1
8,5
51,8
520
20,18
17
72,55
568
50
3,15
3
33,3
173,5
8,23
44,9
11
13
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 175
Согласовано:
3,15
3
41,53
218,4
29,47
31
173,69
1 153,2
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
22.04.2025 (вторник)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 167,77 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 153
810
Суп молочный с макаронными изделиями
Бутерброд с сыром
130
2,38
3
14,45
92,3
25
3,49
3
8,57
73,9
828
Чай с сахаром_@
200
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 030,06
1 076
995
928
894,01
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Рассольник ленинградский со сметаной и
мясом кур_@
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
769
904
971
Запеканка (сырники) из творога с
морковью
Соус молочный (сладкий)
Чай ягодный
59,9
33,99
226,1
355
5,87
100
0,4
9,8
47
100
0,4
9,8
47
30
0,36
4
2,22
29,1
150
1,59
4
11,26
89,2
60
8,06
6
3,13
99,6
110
2,43
6
19,93
154
150
0,26
18,27
76,3
20
1,62
9,76
48,4
20
1,7
1
8,5
51,8
540
16,02
21
73,07
548,4
60
7,29
5
7,55
133,8
10
0,2
1
1,34
10,9
150
0,08
12
45,2
Итого за Полдник 220
Итого за день 1 215
Согласовано:
10,97
6
7,57
6
20,89
189,9
29,86
33
137,75
1 011,4
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
23.04.2025 (среда)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 167,77 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 111
808
828
Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
836
Огурцы свежие порционно
130
3,6
5
17,03
156
25
1,32
7
8,67
98,7
10,97
59,9
36,67
314,6
100
11,2
47,5
100
11,2
47,5
3
16,5
200
355
30
4,92
0,24
12
1 665
661,04
905
516
930
894,01
1 147
Суп картофельный с крупой с мясом
кур_@
Котлета Домашняя_@
Соус молочный (для подачи к блюду)
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток Ягодка 200
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141
916
Печенье детское (конд изд)
Кисель из ягод
150
1,1
1
50
6,67
6
20
0,42
1
1,43
18,2
110
4,75
2
28,39
156
150
0,09
11,14
45,9
20
1,62
9,76
48,4
20
1,7
1
8,5
51,8
550
16,59
11
71,16
532
50
7,43
10
52,25
407
150
0,17
21,67
88,5
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 205
Согласовано:
8,94
52,9
142,3
7,6
10
73,92
495,5
29,11
33
192,95
1 389,6
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
24.04.2025 (четверг)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 167,77 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
972
810
854,01
925
Омлет натуральный
Бутерброд с сыром
Чай с шиповником
1 039,02
401
995
633,02
894,01
1 147
Напиток апельсиновый или
мандариновый
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Икра овощная свекольная
Суп с вермишелью и мясом кур_@
Пудинг рыбный (паровой) с маслом
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 739
1 147
Бигус с мясным фаршем
Хлеб ржаной.
8,87
8
10,22
176,2
30
4,19
3
10,29
88,7
11,18
44,7
31,69
309,6
200
Итого за Завтрак 2
Обед
520
120
350
13,06
100
0,07
9,92
40,3
100
0,07
9,92
40,3
30
0,41
2
2,77
33,3
150
1,45
1
10,46
60,5
50
6,5
5
2,88
84,4
110
2,43
6
19,93
154
150
0,23
23,1
96,3
20
1,62
9,76
48,4
20
1,7
1
8,5
51,8
530
14,34
15
77,4
528,7
60
5,48
5
3,08
82,3
20
1,7
1
8,5
51,8
11
828
Чай с сахаром_@
150
Итого за Полдник 230
Итого за день 1 210
Согласовано:
8,23
44,9
7,18
6
19,81
179
34,65
32
138,82
1 057,6
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
25.04.2025 (пятница)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 167,77 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
823
1 046
483
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с повидлом
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
817
1 021,05
1 100
600
705
894,01
1 147
Маринад овощной
Борщ с капустой,картофелем,сметаной и
мясом кур_@
Запеканка картофельная с мясом.
Соус сметанный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
677,08
828
Слойка с клубникой ®
Чай с сахаром_@
130
3,29
5
12,27
156
25
1,36
1
9,67
64,6
200
0,09
20,26
79,8
355
4,74
42,2
300,4
100
0,4
9,8
47
100
0,4
9,8
47
30
0,29
3
2,48
38,4
150
2,27
4
10,41
88,5
140
11,12
16
30,88
282,2
20
0,34
2
1,35
20,6
150
0,51
19,22
90,5
20
1,62
9,76
48,4
20
1,7
1
8,5
51,8
530
17,85
26
82,6
620,4
60
5,02
5
170,48
115,9
8,23
44,9
6
150
Итого за Полдник 210
Итого за день 1 195
5,02
5
178,71
160,8
28,01
37
313,31
1 128,6
