Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
21.04.2025 (понедельник)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
883
808
483
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
930
Напиток Ягодка 200
Итого за Завтрак 2
Обед
812
1 049
943
444,01
932,01
1 147
Кукуруза консервированная
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Плов со свининой
Компот из изюма
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
938
828
Ватрушка с повидлом
Чай с сахаром_@
170
6,11
5
30,42
206,2
30
1,58
8
10,41
118,5
200
0,09
400
7,78
100
100
50
1,03
180
5,55
10
1,3
200
14,47
180
0,41
20,26
79,8
61,09
404,5
0,06
7,42
30,6
0,06
7,42
30,6
3
6,21
57,9
1
16,29
97,5
7,81
40
39,18
350,8
9,12
95,4
13
17
20
1,7
1
8,5
51,8
640
24,46
22
87,11
693,4
50
3,15
3
33,3
173,5
200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 390
Согласовано:
10,97
59,9
3,15
3
44,27
233,4
35,45
38
199,89
1 361,9
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
22.04.2025 (вторник)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 153
810
828
976,03
Суп молочный с макаронными изделиями
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром_@
170
3,11
4
18,89
120,7
30
4,19
3
10,29
88,7
Итого за Завтрак
Завтрак 2
400
7,3
7
100
100
50
0,6
180
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 030,06
1 076
995
928
894,01
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Рассольник ленинградский со сметаной и
мясом кур_@
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
200
10,97
59,9
40,15
269,3
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
7
3,7
48,5
1,9
5
13,51
107
70
9,4
7
3,65
116,2
130
2,87
7
23,55
182
180
0,32
21,92
91,5
20
1,62
9,76
48,4
20
1,7
1
8,5
51,8
650
18,41
27
84,59
645,4
769
904
971
Запеканка (сырники) из творога с
морковью
Соус молочный (сладкий)
Чай ягодный
60
7,29
5
7,55
133,8
10
0,2
1
1,34
10,9
180
0,09
14,4
54,2
7,58
6
23,29
198,9
33,69
40
157,83
1 160,6
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 400
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
23.04.2025 (среда)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 111
808
828
Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
836
1 665
661,04
905
516
930
894,01
1 147
Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с крупой с мясом
кур_@
Котлета Домашняя_@
Соус молочный (для подачи к блюду)
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток Ягодка 200
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141
916
Печенье детское (конд изд)
Кисель из ягод
180
4,98
8
23,58
216
25
1,32
7
8,67
98,7
6,3
15
200
10,97
59,9
43,22
374,6
100
11,2
47,5
100
11,2
47,5
5
27,5
405
50
0,4
180
1,31
2
70
9,33
8
63,4
199,3
20
0,42
1
1,43
18,2
130
5,61
3
33,55
184,4
180
0,11
13,36
55
20
1,62
9,76
48,4
20
1,7
1
8,5
51,8
670
20,5
15
82,33
648
50
7,43
10
52,25
407
200
0,23
28,89
118,1
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 425
Согласовано:
10,73
7,66
10
81,14
525,1
34,46
40
217,89
1 595,2
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
24.04.2025 (четверг)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
972
810
854,01
925
Омлет натуральный
Бутерброд с сыром
Чай с шиповником
1 039,02
401
995
633,02
894,01
1 147
12,56
11
14,47
249,7
30
4,19
3
10,29
88,7
400
16,75
14
100
100
50
0,69
180
70
200
Напиток апельсиновый или
мандариновый
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Итого за Завтрак 2
Обед
520
170
Икра овощная свекольная
Суп с вермишелью и мясом кур_@
Пудинг рыбный (паровой) с маслом
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
11,18
44,7
35,94
383,1
0,07
9,92
40,3
0,07
9,92
40,3
4
4,62
55,6
1,74
2
12,55
72,6
9,1
7
4,03
118,1
130
2,87
7
23,55
182
180
0,28
27,72
115,5
20
1,62
9,76
48,4
20
1,7
1
8,5
51,8
650
18
21
90,73
644
1 739
1 147
828
Бигус с мясным фаршем
Хлеб ржаной.
Чай с сахаром_@
60
5,48
5
3,08
82,3
20
1,7
1
8,5
51,8
9,87
53,9
7,18
6
21,45
188
42
41
158,04
1 255,4
180
Итого за Полдник 260
Итого за день 1 410
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
25.04.2025 (пятница)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
823
1 046
483
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с повидлом
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
817
1 021,05
1 100
600
705
894,01
1 147
Маринад овощной
Борщ с капустой,картофелем,сметаной и
мясом кур_@
Запеканка картофельная с мясом.
Соус сметанный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
677,08
828
Слойка с клубникой ®
Чай с сахаром_@
170
4,31
7
1
30
1,63
200
0,09
400
6,03
100
16,04
204
11,6
77,6
20,26
79,8
47,9
361,4
0,4
9,8
47
100
0,4
9,8
47
50
0,48
5
4,14
64
180
2,73
5
12,49
106,2
180
14,3
20
39,7
362,9
20
0,34
2
1,35
20,6
180
0,61
23,07
108,6
20
1,62
9,76
48,4
8
20
1,7
1
8,5
51,8
650
21,78
33
99,01
762,5
60
5,02
5
170,48
115,9
200
Итого за Полдник 260
Итого за день 1 410
10,97
59,9
5,02
5
181,45
175,8
33,23
46
338,16
1 346,7
